< こだわりの日本酒

●日本酒へのこだわり
大正時代から営んでいる酒屋さんのご協力で、自然薯に合う、軽くてすっきりした日本酒を揃えることが出来ました。
他にもこだわりの日本酒がございます。また、御予約の際に好みを伝えて頂ければ、それに見合った日本酒を出来るだけお探し致します。お気軽にお申しつけ下さい。(1合のお値段です)。

※日本酒度…日本酒の甘口・辛口をみる目安となります。マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口です。

※酸度…お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。


八海山 大吟醸 2,500円

新潟のすっきりした辛口の大吟醸酒です。


原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度
山田錦 45% +7 1.2 15.6




梅錦 光久 純米吟醸 1,200円

・愛媛のふわっと広がる味わいと、すっと消える余韻のバランスが絶妙な純米吟醸酒です。食中酒として特にお薦めです。


原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度
山田錦 50% -1 1.4 15〜16




〆張鶴 純 純米吟醸 1,000円

・新潟の華やかな香りとほのかに甘い口当たり、深い味わいを持ちながらさらりとした飲み口の辛口の純米吟醸酒です。


原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度
五百万石 50% +3 1.4 15〜16




麓井 純米本辛圓 800円

・山形のソフトなこくと軽快な切れ味の辛口の純米酒です。食中酒としてお薦めです。


原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度
美山錦 55% +9.5 1.4 15〜16




清泉 特別純米酒 800円

・新潟の「夏子の酒」のモデルとなった蔵元の、口当たりのとても良い純米酒です。食中酒として、また、日本酒の苦手な方にお薦めです。

原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度
山田錦
わせじまん
五百万石
55% +4 1.6 15〜16